有機肥是指一種含有有機物質的肥料，不僅能提供多種無機養分和有機養分，還能培育和改善土壤。其中大部分是農民當地材料，自行積累。以下是有機肥料的發酵技術。

1.將畜禽糞便等材料、生活垃圾、污泥等肥料基材切成條狀，堆放在平坦的地面上。（槽式翻轉機直接將材料放入槽內），堆放寬度等于設備的堆放寬度，高度盡可能高，長度盡可能長，如50米、100米等，地面平整，水泥、土地（只要平整，硬度一定）每1萬噸5-6畝，槽式翻轉機占地面積相對較小）。

2.將堆放的畜禽糞便等物料、生活垃圾、污泥等肥料基料撒上生物發酵劑。

3.秸稈畜禽糞便及其他物料、生活垃圾、污泥（含水量應為50%-70%）、發酵劑均勻混合，3-5小時除臭，16小時加熱至50度，當溫度達到55度時，再次加入氧氣，每當物料溫度達到55度時開始攪拌，發揮均勻發酵、氧氣、冷卻的作用，重復一個過程，直到完全成熟。

4.如果畜禽糞便等材料、生活垃圾、污泥等含水量過高，可添加含有機質，干燥可吸收水輔助材料或回流方法將上次干肥切碎，含水量大的畜禽糞便等材料、生活垃圾、污泥等，使上述水滲入下方。

5.一般成肥過程需要7-10天。由于氣候不同，材料可能會在10-15天內完全腐爛，真正實現無臭、無菌、蟲卵、雜草種子、高腐殖質、高鉀含量等。粉狀有機肥是制成的。

6.如果粉狀肥料制成顆粒肥，需要增加圓盤造粒機、粉碎機、分級篩、烘干機、冷卻器、自動包裝機、帶式輸送機等設備。